野菜不足を解消する際は、青汁を毎日の生活に取り入れてみるのもおすすめです。
ケールやゴーヤ、明日葉などを原料にした、さまざまな栄養価の高い青汁が販売されています。
野菜不足の解消は、日常の生活で野菜と取り入れることが一番大切ではありますが、食事だけでは足りない栄養素は青汁で補うと効果的です。
「青汁」というのは、栄養価の高い野菜をジュースにして搾ったものですが、それを粉末状にしたものや、冷凍にしたものなどたくさんの商品が販売されています。
１日に必要な栄養を野菜を生のまま食べることで補うとなると、かなりの量が必要になりますが、ジュースにして搾って飲むことにより、コップ１杯程度の量になりますので摂取しやすくなります。
生の野菜と比較すると、粉末化したり、冷凍化することによる製造過程で、ある程度の栄養価が損なわれてしまうことになりますが、健康食品会社では、なるべく栄養価が損なわれないような工夫もなされています。
栄養価が高い青汁には、ケールを原料としたものや、大麦若葉を原料としたものなどさまざまな野菜があります。
青汁の野菜を比較（青汁 比較）してみますと、野菜の王様といわれるケールや大麦若葉が主原料に使用されることが多いですが、明日葉もそれ以上に栄養価が高いといわれています。
日常ではあまり、食卓に並ぶことのない、ビタミンやミネラル、食物繊維が多く含まれている野菜が使用されるので、効率よく野菜不足を解消するにはおすすめの方法です。